在中国，芝麻作为一种重要的农产品和调味品，在市场上有广泛的需求。因此，许多地方都有专门的芝麻交易中心或者集散市场，用于交易来自全国各地甚至是国际上的优质芝麻产品。

中国最大的几个芝麻交易中心主要分布在以下地区：

1. **河南周口**：被誉为“中国芝麻之都”，这里的黄泛区是著名的芝麻生产基地之一，拥有完善的产业链和成熟的交易体系。每年吸引着大量的国内外买家前来采购。

2. **山东临沂**：作为北方重要的农产品集散地之一，临沂的粮食批发市场中也设有专门的区域用于芝麻等油料作物的买卖。

3. **安徽亳州**：虽然以中药材闻名，但其周边地区同样盛产优质芝麻，并形成了自己的销售网络。

4. **广西南宁**：由于地理位置靠近南方主要芝麻产地（如广东、云南等地），加上作为华南地区交通枢纽的地位，也成为了一个重要的集散点。

此外，在其他一些省份的城市中也能找到规模不一的芝麻交易场所。但值得注意的是，随着电子商务的发展，越来越多的小型或直接面向消费者的交易开始通过网络平台完成，比如淘宝网、京东商城等电商平台均设有专门的农产品分类，消费者可以直接在线购买来自不同地区甚至是农户自家生产的优质芝麻产品。

综上所述，“哪里”并不仅仅局限于某个特定地点，而是根据实际情况和个人需求来选择最适合自己的采购渠道。