芝麻交易市场的设立主要是为了满足企业之间、个人与企业之间的芝麻商品买卖需求，通过提供一个规范的交易平台来促进芝麻相关产品的流通和优化资源配置。这个市场不仅涉及到芝麻现货交易，还涵盖了期货交易等多种形式。下面将详细介绍芝麻交易市场的几个主要功能。

价格发现

芝麻交易市场的一个重要功能就是通过买卖双方自由竞价的方式形成公开透明的价格体系。这种机制能够真实地反映市场供需状况，为买卖双方提供了一个公平公正的定价参考标准。

风险管理

对于生产者和加工企业而言，市场价格波动可能带来一定风险。而在芝麻期货市场上进行套期保值操作，则可以帮助相关方锁定未来价格，规避因市场价格大幅波动导致的成本上升或收益下降的风险。

信息交流与共享

交易市场不仅是买卖的场所，也是信息集散中心。在这里，各类参与者可以及时获取到最新最全的信息资源，包括但不限于行情走势、政策法规变动等重要资讯。这些对制定经营策略和调整业务方向有着不可忽视的价值。

标准化服务

为了保障交易公平性及可操作性，芝麻交易市场通常会规定统一的交割品质标准，如等级划分、检测指标等，并提供标准化合约供投资者选择。这不仅有利于规范市场秩序，也便于交易双方达成一致意见完成交易过程。

通过上述几个方面的介绍可以看出，一个完善的芝麻交易市场能够有效促进商品流通，为参与者提供更多投资机会与风险管理工具，同时也有利于形成更加公平合理的市场价格体系。