在Gate交易所上将USDT转换为人民币（CNY）并不是直接的操作过程，因为USDT是一种稳定币，通常与美元挂钩，并且大多数交易平台并不支持直接从USDT到人民币的交易对。不过，您可以采用间接的方法来完成这一操作，比如先将USDT兑换成另一种可以和人民币进行兑换的加密货币，再转换为人民币。下面简要介绍一种可能的方式：

方法一：通过BTC作为中介

1. **登录Gate账户**：首先确保您已经注册并登录了Gate交易所。

2. **充值USDT到您的Gate账户**：如果您还没有将USDT存入到Gate上的话，需要先进行充值操作。在账户资产中找到相应的钱包地址，并从其他平台或钱包中将USDT转至该地址。

3. **交易USDT/BTC对**：进入市场页面，在搜索框输入“USDT/BTC”，点击对应的交易对进入到交易界面。按照当前市场价格卖出您的USDT，买入BTC。

4. **转换BTC/CNY**：接下来，寻找并选择“BTC/CNY”这一交易对，按市场价格出售您持有的比特币，从而获得人民币（CNY）。

5. **提现至个人银行账户**：最后，在Gate交易所的资产页面找到CNY钱包，选择提现功能，并按照指示将资金转移到自己的银行卡中。

请注意，操作时需要考虑手续费、汇率变动等因素，并确保遵守当地法律法规。此外，不同国家或地区的用户可能会因为监管政策的不同而遇到不同的限制条件，请根据实际情况灵活调整策略并谨慎操作。