选择交易时间对于投资的重要性不言而喻，尤其是在像“芝麻开门”这样的虚拟交易平台中。正确的时机不仅能提高收益，还能有效降低风险。“芝麻开门交易所”作为一个象征性的名称，我们可以假设其运营模式和大多数在线交易平台相似。那么，在何时进行交易最为理想呢？以下是一些可供参考的建议：

1. **市场开放初期**：通常情况下，当一个新交易日开始时（例如北京时间早上9点30分），由于此时市场上信息相对较少，价格容易受到少量买盘或卖盘影响而波动较大。因此，在这个时候入场可能会获得较好的买卖时机。

2. **重大新闻公布前后**：对于那些对市场动态敏感的投资品种来说，在重要经济指标发布前后的短时间内介入交易往往能捕捉到较大的价格波动，但同时也伴随着更高的风险。建议投资者在此类时刻谨慎操作，并根据个人的风险承受能力做出决策。

3. **下午收盘前夕**：随着一天中大部分时间已经过去，很多交易者会开始分析当天的表现并调整其仓位。这期间的价格变动可以反映出市场对未来趋势的预期，对判断方向有一定帮助。但是需要注意的是，在临近收盘时流动性可能会减少，导致买卖价差扩大。

4. **周末或长假期之后的第一个交易日**：这段时间内通常积累了许多未处理的信息和情绪因素，容易引发价格剧烈波动。因此，它既可以被视为寻找短线机会的好时机，也可能是需要小心的高风险期。

综上所述，“芝麻开门交易所”何时开最好其实取决于具体的交易策略以及投资者个人的风险偏好。理想情况下，在掌握充分信息并具备良好心态的基础上选择适合自己的最佳入市点才是关键所在。