在中国，提到“芝麻交易所”，也许很多人会感到困惑或好奇，因为这并不是一个广为人知的机构名称或品牌。通常来说，“芝麻交易所”这样的称呼更像是对某个以芝麻交易为主要业务的企业或平台的一种通俗说法，并非官方命名。而关于这样一个虚构假设中的交易所——"芝麻交易所"的老板名字，则更无从考证了。
然而，在现实世界中，如果以“芝麻”相关的实际企业为例进行类比的话，可能最容易让人联想到的就是阿里巴巴集团旗下的蚂蚁金服（现已改名为蚂蚁科技集团股份有限公司）。马云作为阿里巴巴集团的创始人之一，可以被视为与“芝麻”概念关联的企业核心人物。不过需要强调的是，“芝麻信用”只是蚂蚁集团众多业务中的一种信用评估服务，并非一个真正的交易所。
由于题目中的"芝麻交易所老板叫什么名字"并非基于具体存在的实体而言，因此无法给出确切答案。在撰写相关主题的文章时，请确保所讨论的内容是真实可靠的，避免使用虚构的组织名称引起误导。同时，在探讨特定企业或人物背景信息之前，应当准确核实其身份和相关信息来源的有效性与准确性。
对于此类问题，建议直接关注实际存在的金融交易平台或者信用服务机构，如蚂蚁集团等，并通过官方渠道获取最权威的信息资料。