在探讨“芝麻开门交易所”这一假定情境时，我们可以将其比喻为一个新兴的金融科技概念或虚拟交易平台，旨在通过技术创新和优化交易体验来吸引用户。虽然现实中并不存在名为“芝麻开门”的具体交易所，但这样的命名常常用来象征着开启财富之门的机会和创新精神。
对于任何一家金融交易平台而言，“创办的最佳时机”是一个复杂的问题，它取决于多种因素如市场趋势、技术发展水平以及全球经济环境等。例如，在区块链技术和数字货币兴起的2017年前后，许多新的虚拟资产交易所应运而生，并取得了不同程度的成功；而在人工智能和大数据分析日益成熟的今天，对于那些能够利用这些先进技术优化用户体验和服务质量的平台来说，则可能是一个非常好的成长与发展时机。
因此，“哪一年创办最好”并没有绝对的答案。重要的是选择一个对市场环境和发展趋势有深刻理解的时间点，在此基础上结合自身优势与特色进行创新性探索。同时需要注意的是，无论何时创建金融科技项目都需要严格遵守相关法律法规，并始终将保护投资者利益放在首位。