关于“芝麻交易所”如何提现人民币以及其安全性的问题，首先需要明确的是，在讨论此类问题之前，要确保所涉及的平台是合法、合规且受监管的金融机构或交易平台。市场上存在许多名称相似但性质各异的服务提供商，因此在进行任何投资活动前，请务必核实该交易所的真实性和信誉度。

对于如何通过正规渠道提现人民币的问题，通常步骤如下：

1. 登录账户：首先需要登录您的芝麻交易所账号。

2. 选择货币种类：进入资金管理或充值/提现页面后，选择您想要提现的币种，即人民币。

3. 输入银行信息及金额：根据提示填写正确的银行卡号、开户名以及想要提取的具体数额等信息，并确保这些信息准确无误，以避免转账失败或者造成财产损失。

4. 提交申请并等待处理：提交完所有必要资料后，请耐心等待交易所后台审核处理您的提现请求。期间可能需要一定时间才能完成整个流程。

关于安全性方面：

- 选择有良好声誉和监管许可的交易平台是非常重要的；

- 确认其是否具备相关金融牌照以及是否受到国家有关部门的有效监督；

- 注意保护个人隐私，不要轻易泄露账户密码等敏感信息给他人；

- 对于任何异常活动应保持警惕，并及时与客服沟通解决。

总之，“芝麻交易所”提现人民币的操作相对简单直接，但关键在于所使用的平台必须合法可靠。在操作过程中还需注意个人信息安全及资金流转的安全性问题，以确保交易顺利进行并有效保护自身权益不受侵害。