对于希望使用旧版本的“芝麻交易所”APP的用户而言，在苹果iPhone设备上手动下载和安装的过程与常规应用商店下载稍有不同，因为App Store并不直接支持非官方或已下架的软件版本。不过，用户可以通过以下方式尝试获取并安装旧版的“芝麻交易所”APP：

【注意事项】

1. 由于App Store不提供历史版本下载服务，所以需要第三方网站或工具的帮助。

2. 下载和使用非正规渠道的应用程序存在一定的风险，请务必确保来源安全可靠，避免个人信息泄露等安全隐患。

3. 使用过程中遇到任何问题建议直接联系“芝麻交易所”的官方客服寻求帮助。

【步骤指南】

1. **寻找可靠的下载源**：首先需要在网上搜索可以提供“芝麻交易所”旧版本IPA文件的网站。选择时请仔细辨别真伪，优先考虑有良好口碑和技术支持的服务商。

2. **安装信任证书（如需）**：某些第三方提供的下载链接可能要求先在设备上安装特定的信任证书，这是为了能够绕过苹果系统的安全检查。根据提示操作，通常需要前往“设置”-“通用”-“描述文件与设备管理”中进行授权。

3. **下载并打开IPA文件**：使用Safari浏览器直接从信任的网站下载旧版“芝麻交易所”的IPA安装包（或通过邮件、消息等其他方式接收）。点击下载好的文件开始安装程序，此时屏幕会出现一个弹窗询问是否继续，选择同意即可。

4. **完成安装过程**：经过几分钟等待后，“芝麻交易所”图标将出现在iPhone的主屏幕上，至此就已经成功完成了旧版APP在苹果手机上的手动安装。

请记住，使用非官方渠道下载的应用可能会带来安全风险，请谨慎操作，并随时关注“芝麻交易所”的官方公告和更新信息。