对于“芝麻开门Gate”这一概念，在当前的金融科技领域中并没有直接相关的具体实体或平台被标识为“芝麻开门Gate”，但可以推测，您可能是想要探讨一种类似于虚拟货币交易或者区块链技术应用在金融交易平台上的情况。结合您的问题，“芝麻开门Gate香港交易所怎么样”的提问很可能是对某类新兴金融服务或是加密资产交易平台在香港地区运营状况的关注。
如果确实有这样一个平台的话，在评价其如何时，可以从以下几个方面进行考量：
1. **监管环境**：首先应当关注该平台是否符合香港证券及期货事务监察委员会（SFC）的法规要求。由于加密货币交易是一个受到严格监控和管控的领域，因此任何运营活动都必须遵循当地的法律法规。
2. **安全水平**：安全性能对于任何数字货币交易平台而言都是至关重要的因素之一。投资者应该查看该平台是否有足够的资产保护措施、用户数据隐私保障机制以及防止黑客攻击的能力。
3. **交易品种与流动性**：一个优秀的交易所通常会提供多种加密货币的交易服务，并且拥有较高的市场深度和良好的订单执行效率，这样可以确保投资者能够快速便捷地完成买卖操作。
4. **用户体验**：包括平台界面设计是否友好直观、客户服务响应速度如何等。优质的使用体验可以让用户更加方便快捷地进行投资决策和管理。
5. **费用结构**：每个交易所都会收取一定的交易手续费和其他相关服务费，投资者需要了解清楚这些收费项目及其标准，并将其纳入到自己的成本预算中去考虑。
总之，“芝麻开门Gate香港交易所怎么样”这类问题的答案会根据实际存在的平台特性而有所不同。在选择使用任何金融服务之前，建议对所涉及的服务内容进行深入调查研究，并结合自身需求做出合理判断。